Más de 350 personas asistieron, el viernes 15 de marzo, a la
cena solidaria Cocina y ciencia unidas
para la Salud Mental. Una iniciativa del Rotary Club de Manresa-Bages que
se celebró en La Torre Busquet de Manresa y que completó todas las plazas
disponibles. Durante la cena se presentó Cuinant les nostres emocions a foc lent, un libro único que acaban de publicar un grupo
de psicólogas de la Fundació Althaia de Manresa con la colaboración de los
mejores cocineros de Cataluña, entre los cuales Ferran Adrià y los hermanos
Roca.
Elaborada por Nandu Jubany y el equipo de Jubany Events, la
cena solidaria combinó gastronomía y emociones y contó con la música en directo
del cantante Salva Racero y el pianista Jordi Campoy.
La presentación del libro fue una propuesta experiencial que
unió cocina, ciencia y emociones. En este sentido, durante la cena los
asistentes pudieron vivir cinco de las emociones básicas, en concreto, el
miedo, la tristeza, la alegría, la ira y la vergüenza.
Para transmitir la emoción a los comensales, se hizo una
puesta en escena, durante cada plato, que jugó con luces de colores, un montaje
audiovisual y la música en directo. También intervinieron las psicólogas
autoras del libro, que leyeron fragmentos de la publicación dedicados a cada
emoción, junto al conductor del acto, Jordi LP.
Un libro único
Cuinant les nostres emocions a foc lent es una publicación única que
propone un descubrimiento de las emociones desde la ciencia y también desde el
paladar. El proyecto surgió de seis psicólogas del área de Salud Mental de
Althaia: M. Cruz Crespo, M. Jesús Creus, Dominica Díez, Yolanda Martínez,
Antònia Raich y Rosa Tejedor.
A la iniciativa
se sumó Benvingut Aligué, cocinero jubilado que actualmente preside el
Rotary Club de Manresa-Bages, que quería impulsar algún proyecto que conectara
cocina y salud. A través de él, se propuso a los chefs más reputados de
Cataluña participar en el libro.
Se trata de 29
cocineros, la mayoría de ellos reconocidos con estrella Michelin: Albert Adrià,
Ferran Adrià, Benvingut Aligué, Arnau Bosch, Rubén Campos, Mateu Casañas, Joel
Castanyé, Oriol Castro, Jordi Cruz, Jaume Font, Carles Gaig, Marc Gascons,
Nandu Jubany, Adrià Juncà, Jordi Llobet, Ivan Margalef, Ada Parellada, Xavier
Pellicer, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca, Oriol
Rovira, Carme Ruscalleda, Javier Torres, Sergio Torres, Jordi Vilà i Eduard
Xatruch.
Los beneficios que se generen con la cena solidaria y la
venta del libro se destinarán al nuevo programa de mecenazgo de Althaia cuyo
objetivo es conseguir fondos para la investigación y mejorar la atención del
área de Salud Mental.
Para adquirir el libro, entrad aquí
